Vitaminy ve výživě dítěte

Děti jsou širokou skupinou jedinců s různými nároky na jednotlivé živiny a tedy také na vitaminy.

Výživa v období prenatálním.

V 1. trimestru těhotenství nesmí dávka vitaminu A překročit 800 mg/den, naproti tomu je důležité zvýšit příjem kyseliny listové na 400-600 μg, což řada zemí (dnes už 25) řeší obohacováním bílé mouky a pečiva kyselinou listovou. Ve 3. trimestru je důležitý zvýšený příjem nenasycených mastných kyselin (ω-3 a ω-6 mastných kyselin) pro vývoj mozku. Tyto kyseliny se vyskytují především v rostlinných olejích a mořských rybách.

Výživa kojence.

Přirozenou a nejlepší výživou kojence je mateřské mléko. Plně kojené děti mají dostatek všech vitaminů s výjimkou vitaminu D a K, které se jim dodávají per orálně. Při odkázání dítěte – kojence na náhradní výživu, dostává kojenec kravské mléko, jehož složení je upravené podle složení mléka lidského a dle znalostí výživářů a pediatrů.

Výživa batolete, předškoláka a školáka.

Mezi 1:-10. rokem života dítěte je jeho denní potřeba živin velmi podobná potřebě dospělého, více však organismus potřebuje v období rychlého růstu, mezi 10.-18.rokem.Jídelníček je pestřejší, postupně se zařazují všechny základní potraviny, které jsou nositeli jednotlivých vitaminů.Příjem těchto látek není však vždy ekvivalentní potřebám.Nedostatečný bývá příjem zejména antioxidačních vitaminů a vápníku, což je špatné. Antioxidační vitaminy působí preventivně proti civilizačním chorobám a vápník je nezbytný pro tvorbu kostí. Kostní hmota se vytváří do 23. roku života, pak už je možné její stav jen udržovat, ne zlepšovat. Klasická deficience vitaminů se neprojeví v mládí, pouze velmi nízké hladiny vitaminů se projeví únavou, alergiemi a infekcemi, nedostatkem iniciativy, špatnou pamětí a zmatečným chováním.Byl zjištěn vztah mezi deficiencí vitaminů a minerálních látek a dyslexií a inteligencí.

Dnes je známo, že správná výživa je podstatná pro vývoj dítěte, pro jeho růst, ale také pro jeho zdravotní stav v dospělosti. Mnoho chronických onemocnění má svůj původ v dětství. Po desetiletí může být onemocnění latentně utajeno a v dospělosti náhle propukne. Jako př. Je možno uvést osteoporosu – řídnutí kostí, které se projeví až po 50. roce života., ale svůj původ může mít už z dětství, kdy jedinec jedl málo mléčných výrobků, které jsou nositeli vápníku. Pro dobrou absorpci vápníku do kostí jsou zapotřebí 4 vitaminy – vitamin C, D, B6 a K1.Každý z nich má jinou významnou funkci.

Na závěr je nutné zdůraznit, že pestrá a vyvážená, nikoliv jednostranná, strava-výživa pomáhá v každém období života k dobrému vývoji organismu a jeho zdravotního stavu.

Ing. Jarmila Blattná CSc. Nadace NutriVIT